Регуляторы кислотности, консерванты, антиоксиданты, усилители вкуса

Современная пищевая промышленность не может обойтись без веществ, подавляющих развитие микроорганизмов и продлевающих срок годности продуктов питания. Антиоксиданты и консерванты используют в молочной, мясной, хлебобулочной, кондитерской отрасли. 

Они препятствуют процессу окисления и обеспечивают микробиологическую активность, вследствие чего сохраняются свежесть, вкус и аромат готовой продукции.